Цены на мясо поднялись до немыслимых высот. На нашу мизерную пенсию его не купить. Вот и приходится выращивать самую скороспелую живность: кур, уток, гусей, мускусных уток. Корма сейчас дорогие, а поэтому используем для откорма отходы огорода: переросшие кабачки и огурцы, тыкву, свеклу и просто траву - сорняки. В деле откорма значительным подспорьем станет мелкий, подпорченный и поврежденный при уборке картофель. Конечно, придется прикупить и зерна.

Расскажите, пожалуйста, как правильно оценить птицу, выбраковывать старую, с разными изъянами, как правильно забить ее и разделать тушки. Сделать это надо по возможности пораньше, чтобы напрасно не расходовать корма.

Во многих письмах есть жалобы на то, что сильно болеют куры. При осмотре внутренностей погибшей птицы печень увеличена и на ней подозрительные белые пятна. Читатели спрашивают, какой болезнью они поражены и как их лечить.

Скорее всего, куры больны туберкулезом. Впрочем, похожие признаки обнаруживают и при болезни Марека, и при лейкозе. При туберкулезе у птицы печень, селезенка, иногда и почки увеличены, деформированы, на них заметны узелки величиной от просяного зерна до лесного ореха желтовато-сероватого цвета, мягкие или плотные. В начале заболевания они заполнены беловатым сметанообразным гноем, который потом становится творожистым. При сильном поражении бугорки обнаруживают в кишечнике и в яичниках.

К сожалению, индеек разводят еще немногие. Возможно, потому, что крупная она, не все знают особенности ухода за ней, а зачастую даже пугает внешний вид и грозные манеры с распусканием перьев и боевым клекотом. А, между тем, индейки неприхотливые, скороспелые, помимо диетического мяса дают еще яйца, пух, перо. Хотите получить хороший доход, иметь на столе диетическое мясо, в конце концов, хотя бы индейку к Рождеству, займитесь разведением этой птицы.

В этом, возможно, вам поможет приводимый ниже опыт семьи из Сумщины.

Назначенную птицу сажают в тесные курятники, для чего обыкновенная клетка перегораживается пополам и закрывается дощатой опускной дверкой, в которой прорезаны отверстия, куда бы могла проходить только голова птицы. Возле этих отверстий стоят постоянно корыта с кормом и водой для кур и индеек и со снегом для гусей и уток. Первые три-четыре дня кормят тестом из ячневой или ржаной муки, замешанным на молоке или с творогом. Затем, когда птица, как говорится, вьется, ее кормят улучшенным, более нежным кормом. Из нескольких способов откармливания приведем лишь некоторые.

В "Хозяине" N14 мы привели перечень профилактических приемов по предупреждению заболевания птичьим гриппом. Были изложены методы, рекомендуемые для применения официальной ветеринарной медициной.

Проблема эта стоит остро во всем мире. И ее не обошли вниманием наши средства массовой информации. В сегодняшнем материале мы сделали обзор материалов об этой болезни, помещенных в газетах. Не остались в стороне и наши читатели со своими рассуждениями и предложениями по лечению птичьего гриппа.

В Украине основные очаги птичьего гриппа осенью прошлого года были в Крыму. И причина этого вполне объяснима - через этот регион проходят пути осенней миграции с севера России и скандинавских стран в места их пребывания в зимнее время на Ближнем Востоке и Африке.

"Комсомольская правда", излагая перипетии этого несчастья, с иронией пишет, что в различные инстанции автономии потоком хнынули предложения экстрасенсов, гадалок, шаманов, колдунов, космических контактеров... Доходит до абсурдов - нужно только прислать фотографию больных птиц, их хозяина или местности, где эти птицы заболели, и современный шаман снимет "порчу".

Хороший силос получается из моркови. К вымытым и тщательно измельченным корнеплодам добавьте 10-15 проц. от общей массы сырья травяной, сенной муки или мякины бобовых трав.

Вот еще рецепты (цифры указаны в процентах по массе): картофель запаренный - 30, красная морковь с ботвой - 30, капустный лист - 40; свекла кормовая с ботвой - 35, морковь с ботвой - 50, сенная мука из бобовых трав - 15; кукурузные початки с оберткой - 50, морковь - 40, сахарная свекла - 10; кукурузные початки - 40, морковь - 10, кормовая свекла - 30, тыква, кабачки - 20.

Апрель - время массового выведения птицы как в инкубаторах, так и под наседками. Именно в этом месяце наступает тепло, и установить инкубатор или усадить наседку можно в каком-нибудь подсобном помещении подворья. Выведенных птенцов тоже проще обогревать и содержать. При выведении молодняка, а также уходе за ним, особенно в первые дни после рождения, приходится решать такие проблемы: как выбрать и усадить наседку, какие яйца отобрать для инкубации или подкладывать под наседку, какой температурный режим поддерживать в инкубаторе, как ухаживать за молодняком в самые критические для него первые 20-30 дней после рождения (в частности, какие лечебные препараты при этом использовать)...

В начале - середине мая еще не поздно выводить гусят, цыплят, индюшат и другой молодняк домашней птицы. Особенно если учесть, что март-апрель этого года были холодными и не располагали птицеводов к выведению молодняка. Ведь малышей надо где-то держать, греть, да и зеленая трава будет очень кстати. А ее у нас еще и не было.
В почте редакции много писем читателей с просьбой рассказать об особенностях выведения гусят. А отличия в биологии гусей по сравнению с другими птицами значительные: птица эта водоплавающая, яйца ее содержат больше жира, чем другие.

Апрель - время массового выведения птицы как в инкубаторах, так и под наседками. Именно в этом месяце наступает тепло, и установить инкубатор или усадить наседку можно в каком-нибудь подсобном помещении подворья. Выведенных птенцов тоже проще обогревать и содержать. При выведении молодняка, а также уходе за ним, особенно в первые дни после рождения, приходится решать такие проблемы: как выбрать и усадить наседку, какие яйца отобрать для инкубации или подкладывать под наседку, какой температурный режим поддерживать в инкубаторе, как ухаживать за молодняком в самые критические для него первые 20-30 дней после рождения (в частности, какие лечебные препараты при этом использовать)...