Калий наряду с азотом и фосфором относятся к главным элементам питания растений. Функция калия в растениях, как и других необходимых для них элементов, строго специфична. В растениях калий находится в ионной форме. Калий содержится в основном в цитоплазме и вакуолях клеток. Около 80% калия находится в клеточном соке и может легко вымываться водой, особенно из старых листьев.

В дневное время суток, когда в растениях активно протекают все биохимические процессы, калий, удерживается в клетках освещенного растения. Ночью, когда процессы фотосинтеза прекращаются, часть калия может выделяться через корни, чтобы потом, с появлением первого солнечного луча, вновь поглощается растением.

При выращивании маточников, основным заданием является получение как можно большего количества корнеплодов для посадки, которые бы обеспечили высокий урожай качественных семян. Успешное решение этого задания зависит от соблюдения системы агротехнических мероприятий с учетом почвенно-климатических условий и биологических особенностей культуры.

Чтобы предотвратить массовое поражение и повреждение маточной свеклы и семенников болезнями и вредителями, их нельзя выращивать после корнеплодных культур, а также размещать рядом на одном поле. Пространственная изоляция между сортами свеклы столовой должны быть на открытой местности 2000 м, а на защищенной- 1000м.

Наилучшим предшественником для маточников столовой свеклы являются озимые зерновые, однолетние травы и зернобобовые культуры.

Нежинка — один из самых старых сортов Носовской опытной станции. Получен при скрещивании линии MSLJ-710 х Нежинский местный. Плети длиной до 1 м. Плоды короткие (длина зеленца 6-8 см), зеленого цвета с белым рисунком, обладают хорошими засолочными качествами и вкусом, сравнимым с Нежинским. Семенники коричневые, с мелкой сеткой. Сорт относительно устойчив к пероноспорозу.

Эра — среднеранний сорт, вступает в плодоношение на 42—48-й день после всходов (раньше, чем Нежинка). Плоды овально-цилиндрические, длиной 10—12 см, зеленые, с беловатым рисунком у вершины плода и белыми полосами до его середины, опушение сложное, черношипое. Окраска семенников коричневая с мелкой сеткой. Сорт пчелоопыляемый, преимущественно женского типа цветения. Успевает отдать основную часть урожая до второй половины лета, когда возрастает угроза вспышки пероноспороза. Относительно устойчив к этой грибной болезни.